琉球料理伝承人による「沖縄そば出汁づくりワークショップ」開催のお知らせ

古民家カフェ「琉球菓子とお茶 koti」にて、第2回となる「沖縄そば出汁づくりワークショップ」を開催いたします。講師は、琉球料理伝承人として長年活躍されている津嘉山恵子先生です。先生のお料理は、沖縄の伝統とおもてなしの心が息づいた、心に残る味わいで知られています。

当日は、ご家庭でも再現できる本格的な出汁の取り方を、先生から直接学んでいただきます。丁寧に時間をかけて引くお出汁は、日頃の沖縄そばを特別な一杯へと仕上げてくれます。

また、kotiスタッフが選んだ「そばマカイ（そば用の汁椀）」も並びます。手作りの沖縄そばをお気に入りの器によそう、そんな丁寧な暮らしの時間もご提案いたします。ワークショップの最後には、温かい沖縄そばをご試食いただきます。今年の年越しそばに、手作りのお出汁と特別な器を取り入れてみてはいかがでしょうか。

本ワークショップは、8名様限定の少人数制です。ご興味のある方は、ぜひお早めにお申し込みください。

【開催概要】
日時：12月14日（日）10:30〜13:30
場所：琉球菓子とお茶 koti（八重瀬町東風平）
参加費：7,000円（税込）※試食・レシピ付き
定員：先着8名様（高校生以上）
持ち物：エプロン、ハンカチ、筆記用具

【お申し込み】
以下のURLよりお申し込みいただけます。
https://forms.gle/fA9PhTB8PqfQffxAA
または、店頭・お電話にてご連絡ください。
※12月6日（土）17時締切
※受信時間先着順で、ご連絡が取れた方から受付確定となります。

当日は、kotiスタッフが厳選したそばマカイの販売も予定しております。

【店舗情報】
koti（こち） 琉球菓子とお茶
所在地：沖縄県八重瀬町東風平352−1（東風平中学校裏）
営業日：水・木・金・土
営業時間：11:00〜17:00（LO 16:30）
電話番号：098-995-8951

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。